Chef do restaurante Golden China, em São Paulo, Reinaldo de Oliveira ensina essa deliciosa receita oriental
(Foto: divulgação)
Ingredientes:
100 gramas de tofu caseiro;
100 gramas de patinho em tiras;
50 gramas de repolho;
50 gramas pimentão verde;
50 gramas pimentão vermelho;
50 gramas de ervilha torta;
30 gramas de missô;
200ml de shoyu;
50 gramas de açúcar;
Modo de preparo:
Corte o tofu em cubos e frite em óleo morno. Acrescente as carnes e frite mais um pouco. Escorra o óleo e reserve. Esquente bem uma panela e coloque um pouco de óleo. Em seguida, coloque todas as verduras. Misture para não queimar.
Coloque 1 concha de água e cozinhe. Acrescente o molho de soja, shoyu, açúcar, o tofu e as carnes. Misture. Antes de retirar do fogo, acrescente um pouco de amido de milho dissolvido na água. Misture até engrossar.
(Foto: divulgação)
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| Tofu frito com carne e legumes ao molho de missô |
100 gramas de tofu caseiro;
100 gramas de patinho em tiras;
50 gramas de repolho;
50 gramas pimentão verde;
50 gramas pimentão vermelho;
50 gramas de ervilha torta;
30 gramas de missô;
200ml de shoyu;
50 gramas de açúcar;
(Foto: divulgação)
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| O chef Reinaldo de Oliveira é especialista em culinária asiática |
Corte o tofu em cubos e frite em óleo morno. Acrescente as carnes e frite mais um pouco. Escorra o óleo e reserve. Esquente bem uma panela e coloque um pouco de óleo. Em seguida, coloque todas as verduras. Misture para não queimar.
Coloque 1 concha de água e cozinhe. Acrescente o molho de soja, shoyu, açúcar, o tofu e as carnes. Misture. Antes de retirar do fogo, acrescente um pouco de amido de milho dissolvido na água. Misture até engrossar.
Saiba como preparar: tofu frito com carne e legumes ao molho de missô
Reviewed by Redação
on
4/07/2012 11:30:00 AM
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