Aprenda a fazer um delicioso 'hambúrguer vegetariano'

Preparo conta com um rendimento de quatro porções e demora 30 minutos para ficar pronto 

(Foto: divulgação)

Hambúrguer vegetariano

Os preparos vegetarianos estão cada vez mais presentes na mesa das pessoas. De olho nessa tendência, a Wickbold apresenta a receita hambúrguer vegetariano no pão maltado, feito com batata-doce, couve-flor e maionese de avocado. Para o preparo, sugere-se o pão de hambúrguer premium Do Forno Malte. 

Ingredientes:  

2 xícaras (chá) de ramos de couve-flor crua
1 xícara (chá) de batata-doce descascada e cozida no vapor
2 ramos de salsinha
1 colher (café) de sal
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Farinha de trigo para polvilhar sobre os hambúrgueres vegetarianos
1 fio de azeite
4 Pães de Hambúrguer Do Forno Malte Wickbold (Sugestão de marca)
4 rodelas de tomate
1 avocado amassado
1 ramo de coentro picado
1 xícara (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas


Modo de preparo:

Hambúrgueres vegetarianos:

Em um processador, bata a couve-flor, a batata-doce, os ramos de salsinha, o sal e a pimenta. Molde quatro discos com a pasta e polvilhe um pouco de farinha de cada lado dos hambúrgueres vegetarianos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os discos, delicadamente.

Maionese de avocado:

Em um recipiente, misture o avocado e o coentro (se preferir, bata no liquidificador para que fique mais homogêneo e cremoso).

Finalização:

Corte os pães de hambúrguer  ao meio e coloque os hambúrgueres vegetarianos; Por cima, coloque o tomate, a maionese de avocado e por último o repolho. Sirva a seguir.