Veja como preparar 'Medalhão de Filé Mignon com Purê de Ervilhas'

(Foto: divulgação)

Medalhão de Filé Mignon com Purê de Ervilhas

Ingredientes:

2 medalhões de filé mignon
Sal e pimenta a gosto

Para o purê:
1 lata de Ervilha Fresca em Conserva Bonduelle (Sugestão de marca)
1 xícara de cream cheese
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 dente de alho

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta e reserve.

Coloque as ervilhas em um liquidificador com o cream cheese e o azeite e bata por 3 minutos.

Desligue o liquidificador e adicione o sal e o alho e bata novamente por mais 1 minuto, até que  o purê fique com consistência cremosa.

Grelhe a carne até que esteja dourada por fora e levemente rosada por dentro.

Sirva com o purê de ervilhas em temperatura ambiente ou gelado.

Dica: Se preferir substitua o filé mignon por outra carne de sua preferência. Rendimento: 2 porções.