Prepare um 'escondidinho de mandioca com carne seca'


(Foto: divulgação)
Escondidinho de mandioca com carne seca
Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 6 porções
Tempo: 40’

Ingredientes:

1k de mandioca congelada Bonduelle (Sugestão)
1 caixa de creme de leite
1 colhe (sopa) de manteiga
1 e ½ xicara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de mussarela ralada

Recheio:

400g de carne seca dessalgada
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem pele e semente picado
1 lata de milho Bonduelle
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto


Modo de fazer: 

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, escorra e passe no espremedor ainda quente. Em uma panela, misture a mandioca, o creme de leite, a manteiga, o leite e o sal. Reserve.

Recheio: dessalgue a carne seca, afervente na água, escorra e desfie. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente a carne, o tomate, o milho, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo.

Em um refratário, levemente untado com manteiga, coloque metade do purê, a carne seca e cubra com o restante do purê. Por cima polvilhe o queijo parmesão e a mussarela, leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dica: você pode substituir a carne seca por peito de frango desfiado.
Prepare um 'escondidinho de mandioca com carne seca' Prepare um 'escondidinho de mandioca com carne seca' Reviewed by Redação on 5/05/2014 10:35:00 AM Rating: 5

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