Aprenda como fazer um delicioso 'risoto de ervilha'

(Foto: divulgação)

Risoto de ervilha

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500g de costelinha de porco cortada na altura dos ossos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de Arroz Camil tipo 1 (sugestão)
- meia xícara (chá) de Ervilha Seca Camil (sugestão)
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Numa panela grande, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure 500g de costelinha de porco cortada na altura dos ossos.

Junte 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados e refogue até dourar. Acrescente 1 xícara (chá) de arroz, meia xícara (chá) de ervilha e refogue até todos os ingredientes ficarem bem envolvidos. Junte aos poucos 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente, mexendo após cada adição (só adicione mais caldo quando o arroz já tiver absorvido o caldo colocado anteriormente).

Na última adição de caldo, verifique a quantidade de sal e acrescente se necessário. Quando o arroz estiver pronto, junte 1 colher (sopa) de margarina, envolva bem e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos