Para a ceia: 'Batata-Doce Caramelizada com Laranja'


(Foto: divulgação)
Batata-Doce Caramelizada com Laranja
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de Claybon Cremosa (30 g)
- ¼ xícara (chá) de açúcar (40 g)
- 3 batatas-doces cozidas, em rodelas (400 g)
- 1 colher (sopa) de suco de laranja (15 g)
- 1 colher (sopa) de conhaque (15 g)
- raspas da casca de ½ laranja-baía


Modo de Preparo:
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e derreta a Claybom. Em seguida, polvilhe o açúcar e deixe derreter, mexendo algumas vezes, até formar um caramelo. Adicione as rodelas de batata-doce e frite-as durante 3 minutos, ou até ficarem douradas.

Retire a frigideira do fogo por um insante, despeje o suco de laranja e o conhaque e volte ao fogo baixo, para cozinhar por 5 minutos. Finalize com as raspas de laranja e sirva em uma travessa acompanhando Chester ou Tender Chester Perdigão (Sugestão).

Variação: sirva essa receita acompanhada de gomos de laranja. Para fazer os gomos, descasque a laranja, retirando a parte branca. Apoie a laranja sobre uma tábua e, com a ajuda de uma faca afiada, retire a película que envolve os gomos, passando a faca dos dois lados. Aproveite o suco para fazer a receita.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Para a ceia: 'Batata-Doce Caramelizada com Laranja' Para a ceia: 'Batata-Doce Caramelizada com Laranja' Reviewed by Redação on 12/23/2013 09:30:00 AM Rating: 5

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