Receita: peixe com especiarias e vinagrete com peras



(Foto: divulgação)
Peixe com especiarias e vinagrete de peras
Confira a sugestão da nutricionista e culinarista Cinthya Maggi: peixe com especiarias e vinagrete de peras.

Ingredientes

Vinagrete:
2 peras USA Pears cortadas em cubinhos (sugestão)
1 cebola, cortada em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinho branco
salsa ou tomilho picado

Peixe: 
4 filés de tilápia ou Saint Peter (500 gramas)
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 colher (café) de sal
50 gramas de amêndoas torradas
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas
4 colheres (sopa) de creme de leite light
1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparo
Prepare o vinagrete, misture os ingredientes e reserve. Tempere o peixe com a pimenta e o sal. Triture as amêndoas e o gergelim em um processador. Passe os filés pelo creme de leite e coloque em uma assadeira antiaderente untada com o azeite. Salpique a mistura de amêndoas e gergelim. Leve ao forno médio (180° C), por cerca de 20 minutos. Retire e sirva com o vinagrete de peras, acompanhado de mandioquinha sautée.

Rendimento: 4 porções
Calorias: 380 kcal a porção

Fonte: USA Pears
Receita: peixe com especiarias e vinagrete com peras Receita: peixe com especiarias e vinagrete com peras Reviewed by Redação on 12/18/2012 09:32:00 AM Rating: 5

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